Magyarország, az EU következő soros elnökeként kiemelt helyen szerepel azon a mezőgazdasági minivásáron, amelyet vasárnap és hétfőn Brüsszelben a St. Catherine téren rendez az Európai Bizottság, a közös agrárpolitika jövőjéről szóló nyilvános konzultációsorozat záróeseményéhez kapcsolódóan. A magyar megjelenést a Vidékfejlesztési Minisztérium megbízásából az Agrármarketing Centrum szervezi – közölte a magyar agrártárca. A kiállításra kerülő, kosárba rendezett termékkompozíciót olyan hagyományos magyar [...]
2010. július 16. | Rovat:
GASZTRONÓMIA |
Olvass tovább »
Ebben a kutya melegben a legtöbb ember vágyakozva gondol egy pohár jéghideg sörre. Akik autót vezetnek, ők bizonyára alkoholmentes változatra, de az is egyre jobban hasonlít ízben az igazira.
Ahogy leül az árnyékba két sörivó ember, máris jönnek a sörhöz kapcsolódó “bölcsességek”:
- magyar ember sörrel nem koccint,
- a sör folyékony kenyér, (a tej pedig folyékony tehén),
- inkább egy pocak a sörtől, [...]
2010. július 13. | Rovat:
GASZTRONÓMIA |
Olvass tovább »
Hozzávalók:
10 dkg juhtúró
25 dkg tehéntúró
15 dkg sütőmargarin
90 dkg liszt
3 evőkanál só
1 csomag instant élesztő
15 karika poréhagyma
2 db tojás
2 dl tejföl
0,5 dl langyos tej
pár szem fenyőmag
pici cukor
Elkészítése:
Kenyérsütőbe beleteszem a hozzávalókat, kivéve 1 tojást és a fenyőmagot. Alulra a folyadékokat és a zsiradékot, felülre a lisztet és az élesztőt. 1,5 órás keverő, kelesztő programra állítom. Ha kész a tészta, lisztezett [...]
2010. május 18. | Rovat:
GASZTRONÓMIA |
Olvass tovább »
Hozzávalók:
Étolaj: 1/2 liter,
Csirkemell: kb. 10 dkg,
Keményítő,
Víz,
Só,
Ananász,
Cukor,
Ecet,
Na-glutamát (kínai só)
Elkészítés:
1. A filézett csirkemellet apró kockákra vágjuk. A húst beletesszük egy edénybe, majd összekeverjük keményítővel és vízzel. A húsnak enyhén [...]
2010. április 26. | Rovat:
GASZTRONÓMIA |
Olvass tovább »
A kreatív formatervezésnek és a modern technológiának köszönhetően ma már nem kell az exkluzív külső és a könnyed használhatóság között választanunk akkor sem, ha a háztartásunk legújabb darabját szeretnénk megvásárolni.
Ezt a szempontot tartották szem előtt a SodaStream legújabb, csúcskategóriás szódagépének tervezésekor is, hiszen a Penguin megkapó külsejével, lenyűgöző technológiájával a férfiakat és a hölgyeket [...]
2010. március 22. | Rovat:
GASZTRONÓMIA |
Olvass tovább »
A vadászat az ember egyik legősibb tevékenysége és Magyarországon is évszázadokra visszanyúló hagyománnyal rendelkezik.
Kevesen tudják, de hazánk a gímszarvas trófeák tekintetében például mindig is a világ élvonalába tartozott. A vadászat nem egyszerűen csak egy tevékenység, egy hobbi, hanem életforma, amelynek lényege a természet szeretete, és a terítékre hozott vadak tisztelete. A vadászat az időtlenség érzetét kelti művelőjében, mindenkoron hidat [...]
2010. március 11. | Rovat:
GASZTRONÓMIA |
Olvass tovább »
A dobostorta hungarikum, megalkotója Dobos C. József (1847-1924) híres pesti cukrászmester volt. Amikor 1884-ben elkészítette a róla elnevezett édességet, célja az volt, hogy olyan tortát készítsen, amely a kor kissé elmaradott hűtési technikái mellett is hosszú ideig fogyasztható és élvezhető marad.
Elkészítési idő: kb 60 perc piskóta nélkül
Hozzávalók (16 szelethez)
A tésztához:
5 db vékony piskótalap
A krémalaphoz:
[...]
2010. március 8. | Rovat:
GASZTRONÓMIA |
Olvass tovább »
Egy illat felidézheti legkellemesebb emlékeinket: az első randevút vagy az első közös kávézás élményét. Az illatok megalkotása – tartozzanak bár egy asszonyhoz vagy egy csésze kávéhoz – szakértőt követel. A NESPRESSO ezúttal Kelet-Európa egyetlen hivatalos „orrát”, Zólyomi Zsolt parfümőrt kérte fel kalauznak az illatok világának felfedezéséhez.
Emlékek születnek…
Az első „parfümöt” Johann Maria Farina alkotta 1709-ben. A [...]
2010. február 22. | Rovat:
GASZTRONÓMIA |
Olvass tovább »
Egyre kevesebb kenyeret eszik a magyar. Míg közvetlenül az ezredforduló után egy átlagos honpolgár évente akár 65 kilónyit is elfogyasztott, addig az elmúlt esztendőkben már fejenként 20 kilóval kevesebbet cipeltünk haza a boltokból – vagyis alig 45 kilóra csökkent az éves kenyérfogyasztásunk.
Kenyérfogyasztásunk csökkenése indította el azt a folyamatot, mely során a pékek kiszélesítették a választékot, így a fehér kenyéren [...]
2010. február 12. | Rovat:
GASZTRONÓMIA |
Olvass tovább »
Hozzávalók:
20 dkg zöldborsó
20 dkg erdei gomba (jó a piaci is )
20 dkg vegyes zöldség: sárgarépa, zeller, petrezselyemgyökér
30 dkg csirkemell
30 dkg csirkemáj
2 dl főzőtejszín
2 dl tejföl
1 teáskanál citromlé
2 nagyobb fej vöröshagyma
olaj, só, fehér bors, tárkony
esetleg egy húsleveskocka vagy előzőleg félretett húsleves leve
Elkészítés:
Az olajon aranybarnára pirítjuk az [...]
2010. február 4. | Rovat:
GASZTRONÓMIA |
Olvass tovább »
Egy év alatt 3,5 liter tiszta szeszt iszik meg egy átlagos magyar ember. A kereskedelmi főzésű pálinkák aránya évi 10%-kal nő, de még mindig alul marad a bérfőzéshez képest. A fogyasztói szokások is változnak: egyre többen választják a pálinkát a minőségi italok közül, ami főleg a fiatalok körében, évről-évre népszerűbb. A Miskolci Likőrgyár új részlegében kétszer annyi pálinkát tudnak előállítani, [...]
2010. január 16. | Rovat:
GASZTRONÓMIA |
Olvass tovább »
„A minőségi pálinka a legrangosabb nemzetközi párlatokkal is felveszi a versenyt!” – fogalmazott a magyar pálinka népszerűsítésre megrendezett „Pálinkaakadémián” Barabás Attila, a Pálinka Nemzeti Tanács tagja. Az este folyamán, az első alkalommal megrendezett pálinka-koktélversenyen Magyarország csúcsmixerei is megmérkőztek egymással. Az első helyezettnek járó kupát a Táltos fantázianévre keresztelt koktél nyerte el.
Az Agrármarketing Centrum szerint ideje átértékelnünk, amit védett nemzeti italunkról [...]
2010. január 7. | Rovat:
GASZTRONÓMIA |
Olvass tovább »
Hozzávalók 4 személyre:
- 3 dl sör
- 15 dkg füstölt szalonna
- 3 tojás
- majoránna
- só
- őrölt bors
- 3 zsemle
- 30 dkg sertésmáj
- 1 kg sertéskaraj
- 3 kg bőrös malac
A megtisztított malacot a hasán végigvágom, a nyakáig felnyitom. Egy éles, vékony pengéjű késsel belülről eltávolítom a gerinc-, az oldal- és a combcsontokat
úgy, hogy csak a fejben és a lábakban maradhat [...]
2009. december 31. | Rovat:
GASZTRONÓMIA |
Olvass tovább »
Mojito
Hozzávalók 1 pohányihoz:
2 ek. porcukor
2 dl szénsavas ásványvíz
3 cl fehér rum
1 lime
1 marék menta
fél pohárnyi zúzott jég
Egy shakerbe beletesszük a porcukrot és a kicsavart lime levét, a rumot. Összerázzuk, majd egy pohárba beletesszük a jeget, rászórjuk a megmosott, feldarabolt mentát. Ráöntjük a mixer tartalmát majd felöntjük ásványvízzel, még kicsit összekeverjük egy hosszú kanállal és már fogyasztható is!
Fahéjas álom
Hozzávalók 1 személyre:
3 [...]
2009. december 31. | Rovat:
GASZTRONÓMIA |
Olvass tovább »
